ここのところ雨が続いていますが、そりゃぁ、梅雨ですからしょうがないですよね…
雨の日は焚き火をする気にもなかなかなれず、
憂鬱かと思いきや、
そうでもないです。
この時期になると毎年やりたくなるのが、
「梅酒」と「赤紫蘇ジュース」。
で、梅酒はいいんですが、問題は赤紫蘇ジュース。
毎年、作っては見るものの、どうも納得いかず…
いっつも、冷蔵庫の肥やし的な存在に成り果ててました…
が、今年は出来ましたよー。
納得のいく赤紫蘇ジュースが完成しました！！！
さっぱり目で、くどくなく、甘さも控えめ、グビグビっとイケちゃう、
そんな「赤紫蘇ジュース」！
保存料、添加物を一切使用していないし、
夏バテ防止にもってこい！
となれば・・・
作らない理由はどこにもないですよね。
さらに、レシピは単純で、作り方は超簡単なので、
ぜひ、やってみてください！
オススメです！
「赤紫蘇ジュース」
・赤紫蘇（葉っぱのみ）100g
・てん菜糖80g
・ハチミツ80g
・水700ml
・クエン酸10g
①ザッと赤紫蘇を洗って、700mlの水で10minぐらい煮出す。（赤紫蘇は汚い色の青紫蘇みたいになります。）
②赤紫蘇をザルでこして甘みを加える。(この時点ではどす黒い色です。）
③クエン酸を投入！（鮮やかな赤色に！）
④粗熱がとれたら、熱湯消毒をした保存瓶などに入れ冷蔵保存。
⑤後は、お好みで水や炭酸、牛乳などで２〜４倍に希釈して飲むだけ。
ヨーグルトにも合うし、焼酎やウォッカ、ジンなどのお酒で割っても美味しいですよ〜。
ぜひ、お試しあれ！！
